niezłe ziółko od Algo

dzień dobry wszystkim, po długim milczeniu korzystam z przywileju dodawania tutaj notek. chwilowo wyszarpnięta  z błędnego koła pracy i nauki, dzielę się swoimi pomysłami na przyprawy do dań, które w moim menu pojawiają się najczęściej.

dla Bliskiej Osoby, zdeklarowanego mięsojada, przyrządzam łososia, pierś indyczą lub kurzą. najczęściej jest to proste smażenie na małej ilości tłuszczu roślinnego, zdarza mi się też dusić. z upodobaniem stosuję autorskie kombinacje przypraw, często teoretycznie niekoniecznie pasujące... ale jeśli danie smakuje i mojej Drugiej Połowie i mi - to chyba wszystko w porządku :)

wszystkie przyprawy najpierw mieszam w filiżance, potem hojnie pokrywam nimi mięso na noc. rano zdejmuję nożem do masła nadmiar ziółek i smażę, duszę, piekę, grilluję, czy co tam. kolejność przypraw w zestawach ułożona od największej do najmniejszej ilości w mieszance.


przyprawa do łososia:

koperek,
lubczyk,
pietruszka,
estragon,
pieprz biały, majeranek,
oregano,
sól,
imbir.

przyprawa do drobiu I:

lubczyk,
cząber,
rozmaryn,
papryka słodka,
pietruszka,
pieprz czarny,
czarnuszka,
sól,
pieprz cayenne.

przyprawa do drobiu II:

bazylia,
estragon,
oregano,
imbir,
papryka słodka,
chili,
czosnek,
sól.

przyprawa do buraczków:

majeranek,
estragon,
cząber,
koperek,
oregano,
sól.

przyprawa do zupy o właściwościach przeciwprzeziębieniowych:

czosnek,
świeży imbir,
pieprz cayenne,
liść laurowy,
ziele angielskie,
kminek,
sól

smacznego :)

Zaraz się ze śmiechu rozpęknę, czyli co Wysokie Obcasy uważają za "Kosmetyki na kryzys" oraz jaki mani/pedi jest ich zdaniem tani

Dziś w czasie wizyty u Mamy przejrzałam Wysokie Obcasy. Od dłuższego czasu już ich nie kupuję, ale nadal przeglądam, a czasami dostaję ataku niekontrolowanej głupawki.

Już Twój Styl wydrukował artykuł o polskich minimalistkach ( w sumie wyobrażałam sobie Tofalarię mniej "ulalunioną", bo to uzdolniona kobieta z ikrą, ale wiecie jak to jest ze zdjęciami w takich pisemkach. Równie zdziwiona byłam wizerunkiem Sylwii Chutnik  we wcześniejszym numerze  - jakaś zwyczajna sukienusia, buciczki, manikiurek, dodateczki, makijażyk, normalnie pancia)

I o manikiurku właśnie przeczytałam we wczorajszych Obcasach.
Jest w nich często rubryka o polecanych kosmetykach, a ponieważ jest moda na minimalizm, redaktor rubryki daje nam złote rady odnośnie oszczędności w tej dziedzinie życia, jaką jest smarowanie ryja różnymi mazidłami.

 Zgadzam się z kilkoma radami, ale po co są przemycone między tymi "tanimi", nowoczesnymi kosmetykami jakieś śmierdziuchy z ejwonu za 6 dych? To są perfumy dla minimalistek? Śmiem wątpić.

Przejdźmy do KLU.
W ramach oszczędzania możecie sobie, drogie warszawianki machnąć w pewnym salonie tani manikiur za 5 dych, albo pedikiur za  osiem. Wielka obniżka, normalnie grzechem nie skorzystać.

Może strzelam sobie w stopę, wszakże zawodowo te dwie usługi wykonuję, ale zwyczajnie rozbawił mnie pomysł nazwania ich tanimi i dobrymi na kryzys.Może tak mnie to rozbawiło, bo nie znam cen tych usług ze stolycy, ale i tak coś mi w tym nie gra. (tak tak,wiem że to artykuł sponsorowany przez ten lokal)

Oszczędna laska za pięć dych kupi: papierowe pilniki, polerkę, zmywacz, płatki kosmetyczne, bazę, lakier, utwardzacz i wysuszacz, no heloooou! I ma to na kilkanaście manikiurków.
A jak ma osiem dyszek, to wystarczy jeszcze na dobrą tarkę, krem do kopyt i radełko.

Właśnie dlatego tak mnie bawi silenie się na alternatywę zwykłych, komercyjnych pisemek.
Wszystko już było.Lansowali już wegetarianizm, biseksualizm, karmienie piersią do przedszkola, ekologiczne podpaski, polskie muzułmanki, orzechy do prania, seks przedmałżeński, to teraz się biorą za  frugalistów.


Teraz tylko czekam, aż pismo "Pani", zaraz po poleceniu swoim czytelniczkom okularków przeciwsłonecznych za 3 tysie poleci tanie zabiegi kosmetyczne i minimalizm. Taki wiecie, do kilkunastu tysiączków miesięcznie.

Ach, jak ja pięknie maluję siostrze paznokietky!

Naczelna Rebel

Coooo dziś na obiaaaaad?

Do restauracji nie chodzę, bo drożyzna i obciach. 

Mam kilka sprawdzonych patentów, parę ulubionych rodzajów obiadu, które serwuję w zależności od ilości osób zaproszonych na konsumpcję, od stanu nienasycenia, że nie wspomnę o grubości portfela. 

Lubię zapraszać przyjaciół i zaskakiwać ich odważnym menu, powoli sobie coś tam chrupać, zaserwować dobre winko, kompocik, potem kawę, coś słodkiego, oczywiście to powinien być hend mejd (ukłony dla koleżanki, co piecze dobre ciastka) 

Zazwyczaj mam w zamrażalniku mix warzyw na patelnię, broccoli mix, szpinak albo chińska mieszankę. Oprócz sosu, sałatki, można z tego wyczarować zupę, przystawkę albo dodać do tarty, zapiekanki.
Zazwyczaj mam w lodówce włoszczyznę, przeróżne kapusty, staram się mieć pieczarki, cebulę, czosnek, sałaty różnych gatunków, świeżą natkę lub szczypiorek.
W szafce zawsze jest zapas ryżu, kaszy i makaronu.
Mam słoik pesto, albo robię je ze świeżych składników.

Lubię w tym temacie różnorodność, ostatnio zaserwowałam  zupę krem marchewkowo pomarańczową (do posypania płatki owsiane lub ...owocowe musli ), makaron z pesto  i pomidorkami koktajlowymi podany na rukoli, kaszę gryczaną, hummus, marchewkę z groszkiem i cukinią w oliwie czosnkowej i każdy mógł sobie zrobić dogodny dla siebie zestaw. 



 

                                            Na obiad może być sałatka

                                                                   

                                                                        albo burger 

 
                                                            albo burger z sałatką

                                                                   
                       Może być odrobina Orientu bez glutaminianu sodu

Nieźle wyszedł hummus, podany z kaszą, sałatką i zupą krem pomarańczowo marchwiową
(nie zamieściły  się na zdjęciu )

Cukinia nadziewana pieczarkami okazała się być wprost przepyszna

Moim absolutnym faworytem pewnej urodzinowej imprezy, którą zorganizowałam Bratu niespodziewanie (ostatnie urodziny spędził w szpitalu, nie widzieliśmy się, więc miał ich powtórkę 8 miesięcy później ) została jednak potrawa z czarnego makaronu i owoców morza w zielonym chili z sosem sojowym

A na koniec krótki instruktaż wykonania najlepszej tortilli na świecie
(Siostra dziś skręciła na obiad, a ja uwieczniłam na blogaska ) 

Naczelna Rebel

Królewskie śniadanka, czyli co pożreć rano, żeby w południe już nie węszyć za obiadem

Oczywiście możecie, wzorem topowych blogerek, łazić na śniadania do topowych lokali. Możecie się nawpierdalać w hipsterskich kafeteriach, ale po co? Dla lansu? Fuj. (nie zapomnijcie potem łazić z papierowym kubkiem z logo, albo chociaż zapierdolić kilku modnych serwetek, także z logo, do noszenia w torbie)

Niedawno jedna właścicielka takiej topowej łódzkiej knajpuni w swoim sponsorowanym artykuliku w GW ( napisała list do redakcji, AKURAT! ) dziwiła się , że łodzianie wzorem krakusów nie jedzą sobotnich śniadań w bistro, normalnie MEHEHE! no dramat, przepraszam za te łódzkie sknery.

Oczywiście rozumiem jej biznesowy punkt widzenia, ale rozumiem też swój biznesowy punkt widzenia, w którym nie mieści się jednorazowo 40 dukatów na śniadanko dla jednej osoby, za to mieści się 20 dukatów na śniadania dla jednej osoby przez minimum cztery dni. I jeszcze zostaje na kolacje.Ale o tym w kolejnych wejściach.

Śniadania prawdziwego wywrotowca nie ograniczają się do croissanta z dżemorem (puste kalorie) i kafe late ( zbyt oczywiste)

Ma być zdrowo, kolorowo, smacznie i niezbyt drogo, co wbrew pozorom wcale nie jest trudne.

Co napierdala od rana prawdziwy alternatywny osobnik;)? Co zawierają prawdziwie sensowne posiłki?

Owsianka lub musli - o tym już było, niektórzy potrzebują zacząć dzień czymś ciepłym i sycącym, ja uwielbiam owsianę posypaną łyżką musli.

Pieczywo - najlepiej razowe, ale nie jestem ortodoksem,  od chleba wolę bułki, po kilku dniach da się je odświeżyć w piekarniku , a od jakiegoś czasu mam skłonność do półbagietek .

Coś do smarowania - pastę z fasoli już pokazywałam, przedwczoraj zrobiłam pastę z groszku (groszek, oliwa z oliwek, przyprawy)i też daje radę, staram się mieć zawsze jakiś pasztet sojowy, przymierzam się do zrobienia pasztetu z soczewicy 

Dodatki typowo kanapkowe - kiedy Męża nie ma w domu w zasadzie nie jadam mięsa, ale kiedy jest, w lodówce pojawiają się wędliny, sery żółte i białe (zwłaszcza nasza ulubiona feta i camembert), jajka, albo ryby , bo to jest silny i duży Facet i nie zamierzam "męczyć" go kiełkami. Ani nakłaniać do wegetarianizmu.

Zielenina - jak wiecie w mojej lodówce zawsze jest sałata lodowa, rukola, albo gotowa mieszanka wielu sałat, co jest doskonałym dodatkiem do kanapek, mięs, makaronów i wszelkich dań serwowanych w ciągu całego dnia
lubię też mieć do śniadania  pomidory (w puszce, koktajlowe, lub na gałązce) zielone ogórki , oliwki i wszelkie kiszonki. gotowane brokuły, kalafiora, mieszankę warzyw, podsmażone pieczarki, groszek, czy kukurydzę

pojawiają się już rzodkiewki, ale nie są zbyt smaczne
wolę kupić od czasu do czasu awokado, kiść winogron, czy banana i tym zakończyć sycące śniadanie i nie myśleć o obiedzie dwie godziny później.

Ostatnio odeszłam od gotowych sosów na rzecz oliwy z oliwek, przetestowałam jedną z dodatkiem pieprzu, teraz testuję czosnkową. Miłym bonusem był dodany do niej słoik zielonych oliwek.

Te proste produkty nigdy mi się nie nudzą, łączę je w dowolne kombinacje i mogę pochłaniać każdego dnia.

A najbardziej lubię jeść śniadanie z Nim, w łóżku, oglądając debilne programy, lub całkiem poważne wiadomości, czytając urodowe (używane) gazety lub nawet książki, rozmawiać i żartować, siorbiąc dobrą kawę lub herbatę z cytryną (herbata sypana, już nie kupuję ekspresowej, imbryk bardzo się przydaje) i leniwie oraz niespiesznie zaczynać dzień.

                                                      Naczelna Rebel